CZECZOTKAGourmet Lounge
Nowa restauracyjna przestrzeń w Pałacu Czeczotka z doskonałą kuchnią Tomasza Chomowa.
W samym sercu Krakowa odkryj kulinarną perłę — nasza wykwintna restauracja zaprasza na niezapomnianą podróż smaków.
Serwujemy soczyste steki z najlepszej sezonowanej wołowiny, świeże owoce morza oraz autorskie dania gourmet, które zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Eleganckie wnętrza, wyśmienita karta win i perfekcyjna obsługa tworzą atmosferę, w której każdy posiłek staje się wyjątkowym przeżyciem.
Menu
Przystawki
Tatar z polskiej polędwicy wołowej
z domową musztardą, aromatyczną galaretką grzybową, taflą z parmezanu i świeżą czarną truflą
68
Przysmak krwawego Burmistrza
Pasta z wątróbki drobiowej z Maderą i Porto w glazurze malinowej
44
Risotto
z pieczoną czerwoną papryką i grillowanymi krewetkami argentyńskimi
52
Wagyu Beef Rostbef Kagoshima A5
Grillowane Wagyu podane w bulionie grzybowym z shiitake i piklowaną rzodkwią Daikon
78
Pierogi Ruskie
Pierogi z tradycyjnym farszem z twarogu i ziemniaków, sos z czarnej trufli
46
Przegrzebki
Smażone przegrzebki z sosem z Lomito i orzechów laskowych
68
Miesa i ryby
Polędwica z dorsza
w wędzonym sosie beurre blanc, z rukwią wodną
86
Kurczak kukurydziany
z kaparami z czosnku niedźwiedziego w ziemniaczanym sosie ziołowym
64
Pierś kaczki
Pierś kaczki w sosie własnym ze smażonym foie gras
108
Dodatki
Domowe frytki
24
Ziemniaki gratin z truflą
38
Ziemniaki gratin
24
Domowe frytki
z majonezem truflowym i czarną truflą z Piemontu
36
Fasolka szparagowa
w sosie holenderskim z pachnotką zwyczajną
25
Coleslaw
z kopru włoskiego z jabłkiem
23
Mix sałat
z dressingiem z Porto
20
Steki
Stek Czeczotka
Antrykot z kością (według wagi) średnia wielkość: około 700 g
Antrykot z kością z polskiej wołowiny ekstra marmur, sezonowanej na sucho.
Mięso grillujemy na japońskim grillu węglowym KONRO. Stek podajemy z zapiekanymi ziemniakami gratin, puszystym puree z ziemniaków, sosem wołowym z podwędzanym szpikiem kostnym i sałatą rzymską z pomidorami koktajlowymi i dressingiem limonkowym.
Antrykot z kością z polskiej wołowiny ekstra marmur, sezonowanej na sucho.
Mięso grillujemy na japońskim grillu węglowym KONRO. Stek podajemy z zapiekanymi ziemniakami gratin, puszystym puree z ziemniaków, sosem wołowym z podwędzanym szpikiem kostnym i sałatą rzymską z pomidorami koktajlowymi i dressingiem limonkowym.
100 g – 45 zł
Polędwica (200 g)
Sezonowana na mokro polędwica wołowa w sosie truflowym
128
Rostbef (220g)
Sezonowany na mokro rostbef z polskiej wołowiny, w sosie własnym, z wędzonym szpikiem kostnym
108
Salatki
Sałatka z kozim serem
Ser kozi Chevre, sałata rzymska, radicchio, rukiew wodna, sos z białego Porto, malina liofilizowana, pistacja irańska
56
Sałatka z kurczakiem
Grillowany kurczak kukurydziany, sałata rzymska, frisee, parmezan, sos cezar, grzanki, olej cytrynowy
58
Sałatka z ośmiornicą
Grillowana ośmiornica, pomidory koktajlowe, sałata rzymska, radicchio, sos limonkowy, majonez z trybuli, pieprz syczuański
84
Desery
Morela & lawenda
Morela z lawendową bitą śmietanką, domowymi lodami z wanilią z Madagaskaru i irańską pistacją
44
Crème brûlée
z jałowcem i cytrusami
36
Sernik Czeczotka
podawany z truskawkami
42
Czerwone Usta
mus z kaskary z czekoladą Manjari i wiśnią, podany z lodami śmietankowo-czekoladowymi
58
Lody naszej produkcji
Smaki: Wanilia z Madagaskaru, Pistacja z Iranu, Śmietankowo-czekoladowe, Z płatków róży, Wiśniowiec Kawowy – Cascara, Czekolada Valrhona Manjari
18
Karta win
Szampany
Dom Perignon Vintage Brut 2015, France 12.5%
PINOT NOIR, CHARDONNAY
1600 / 750ml
Ruinart Rose, France 12.5%
PINOT NOIR, CHARDONNAY
900 / 750ml
Moët & Chandon Brut Imperial, France 12.5%
PINOT NOIR, PINOT MEUNIER, CHARDONNAY
480 / 750ml
80 / 125ml
Moët & Chandon Nectar Imperial, France 12.5%
PINOT NOIR, PINOT MEUNIER, CHARDONNAY
540 / 750ml
Gosset Grand Rose Brut, France 12.0%
PINOT NOIR, CHARDONNAY
588 / 750ml
90 / 125ml
Gosset Grand Reserve Brut, France 12.0%
PINOT NOIR, PINOT MEUNIER, CHARDONNAY
576 / 750ml
Wina musujące
Pares Balta Cava Historic Brut Nature 2018, Spain 12.0%
XAREL-LO, MACABEO, PARELLADA
280 / 750ml
Bepin de Eto Prosecco Superiore Millesimato Brut, Italy 11.5%
GLERA
252 / 750ml
42 / 125ml
Asolo Prosecco Superiore Extra Dry Bio-Vegan, Italy 11.5%
GLERA
240 / 750ml
40 / 125 ml
Wina białe
Winnica Białe Skały Seyval Blanc, Poland 11.5%
240 / 750ml
40 / 125 ml
Kim Crawford Sauvignon Blanc, New Zealand 12.0%
324 / 750ml
54 / 125ml
Black Stallion Chardonnay 2019, USA 14.5%
324 / 750ml
54 / 125ml
Winnica Turnau Solaris, Poland 12.0%
240 / 750ml
40 / 125 ml
Oremus Tokaji Furmint Dry 'Mandolas', Hungary 13.5%
276 / 750 ml
46 / 125ml
Muster Gamlitz Sauvignon Blanc Grubthal 2020, Austria 13.5%
480 / 750 ml
Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 2022, France 13.5%
CHARDONNAY
1250 / 750ml
Famille Hugel Gewurztraminer Classic, France 14.5%
280 / 750ml
Famille Hugel Pinot Gris Classic, France 13.0%
280 / 750ml
Château Bastor-Lamontagne 'Confidence', France 14.0%
SEMILLON, SAUVIGNON BLANC
260 / 750ml
Kaltern Pinot Grigio, Italy 13.5%
276 / 750 ml
46 / 125ml
La Spinetta 'Lidia' Chardonnay 2020, Italy 12.5%
640 / 750ml
Antinori Bramito del Cervo Chardonnay, Italy 12.5%
310 / 750 ml
Nora da Neve Albarino, Spain 13.5%
340 / 750 ml
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Vaudesir 2022, France 13.5%
CHARDONNAY
780 / 750 ml
Wina różowe
Winnica Turnau Rose, Poland 10.5%
RONDO, REGENT
240 / 750ml
40 / 125 ml
Torpez Petite Bravade Rose, France 13.5%
GRENACHE, CINSAULT, SYRAH, TIBOUREN
260 / 750ml
Wina czerwone
Joseph Drouhin Chorey-Les-Beaune 2020, France 13.5%
PINOT NOIR
324 / 750ml
54 / 125ml
Joseph Drouhin Pommard 2020, France 14.0%
PINOT NOIR
580 / 750ml
Jaboulet Crozes Hermitage Syrah, France 13.0%
360 / 750ml
Labastide Dauzac, France 14.0%
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
390 / 750ml
Château Canon la Gaffeliere 2016, France 14.5%
CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
1100 / 750ml
La Spinetta Valeirano Barbaresco 2020, Italy 14.5%
NEBBIOLO
1200 / 750ml
Fratelli Alessandria Barolo Gramolere 2019, Italy 14.5%
NEBBIOLO
760 / 750ml
Fratelli Alessandria Barolo Gramolere Magnum 2019, Italy 14.5%
NEBBIOLO
1600 / 750ml
Antinori Tignanello 2021, Italy 14.5%
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC
1100 / 750ml
Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2021, Italy 14.5%
PINOT NOIR
480 / 750ml
80 / 125ml
Serego Alighieri Amarone 2017, Italy 15.5%
CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA
820 / 750ml
Aldiano Montepulciano d'Abruzzo Riserva, Italy 14.0%
288 / 750ml
48 / 125ml
Tamero Primitivo di Manduria Riserva, Italy 15.0%
288 / 750ml
48 / 125ml
Columbia Crest Grand Estates Merlot, USA 14.5%
312 / 750ml
52 / 125ml
Vega Sicilia Alion 2019, Spain 15.0%
TEMPRANILO
780 / 750 ml
La Rioja Alta Gran Reserva 890 2010, Spain 14.0%
CARIGNAN, GRACIANO, TEMPRANILLO
1200 / 750ml
La Rioja Alta Reserva Vina Ardanza 2017, Spain 14.5%
TEMPRANILO
480 / 750ml
80 / 125ml
Ventisquero Pangea Syrah 2016, Chile 14.5%
504 / 750ml
84 / 125ml
Luigi Bosca Malbec, Argentina 14.5%
288 / 750ml
48 / 125ml
Stag's Leap Wine Cellars Artemis Cabernet Sauvignon 2020, USA 15.0%
810 / 750ml
Black Stallion Cabernet Sauvignon 2020, USA 14.5%
360 / 750ml
60 / 125ml
Opus One 2018, USA 13.5%
CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, MALBEC, MERLOT, PETIT VERDOT
3600 / 750ml
3 Finger Jack Old Vine Zinfandel, USA 14.5%
384 / 750ml
64 / 125ml
3 Finger Jack Rum Barrel Aged Red Blend, USA 14.5%
MERLOT, SYRAH, TEMPRANILLO, TANNAT
395 / 750ml
Wina słodkie i półsłodkie
Alvaro Domecq Sherry Pedro Ximenez 15.0%
48 / 80ml
Carmes de Rieussec Sauternes 2013, France 13.5%
SEMILLON
280 / 375ml
Isole e Olena Vin Santo 2008, Italy 13.0%
MALVASIA, TREBBIANO
320 / 375ml
Oremus Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Hungary 11.5%
HÁRSEVELU, MUSKAT, FURMINT
560 / 500ml
Muster Gamlitz Gelber Muskateller Illyr, Austria 12.5%
312 / 750ml
52 / 125ml
Graham's 20 YO Tawny Port, Portuges 20.0%
TOURGIA NACIONAL, TOURICA FRANCESA, TINTA RORIS, TINTA BAROCCA, TINTO CAO
52 / 80ml
Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb, Germany 11.5%
276 / 750 ml
46 / 125ml
Wina pomarańczowe
Borgo Savaian Aransat, Italy 13.5%
PINOT GRIGIO, SAUVIGNON BLANC
228 / 750ml
38 / 125ml
Wina bezalkoholowe
Eisberg Selection Sparkling Blanc de Blancs, Germany 0.0%
CHARDONY
204 / 750ml
34 / 125ml
Contrasena Sauvignon Blanc, Spain 0.0%
204 / 750ml
34 / 125ml
Contrasena Monastrell, Spain 0.0%
204 / 750ml
34 / 125ml
